静岡県静岡市を中心に活動する分譲マンションの管理会社です。管理組合様の各種業務（会計、組合運営、設備、管理、清掃など）のお手伝いをさせていただいております。

〒422-8067
静岡県静岡市駿河区南町2番23号
FAX.054-260-4877

第七回「ナスとリコッタのトマトソース」

～リコッタ作り～
牛乳　1リットル
生クリーム　100cc
レモン　1/3個、塩少々
全てを鍋に入れて沸騰させて、こす。

～トマトソース作り～
ニンニクみじん切り、中サジ1杯をフライパンに入れ
オリーブオイル20cc、輪切りトウガラシ少々を弱火にかける。
全体にキツネ色になったら、ナス半分カットしたものを入れて、
トマトソース200g入れ温める。
茹で上がったパスタと絡めてバジルとリコッタを飾り出来上がり。

	～試食後のコメント～リコッタを作る過程を初めて見ましたが、簡単に出来上がって驚きました。トマトソースと絡めて食べると、こんなに美味しくなるんだと感動！バジルはお好みで量を調節してもいいですが、個人的には沢山あった方が見た目も華やかで美味しく感じました。